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大阪名物自由軒は、大阪で一番古い洋食屋として明治43年に創業し現在も本店のある大阪・難波千日前に店を構えます。
ここの名物カレーは観光客が列を成す程有名なカレーです。

【原材料】  
【カレー】
野菜(たまねぎ、にんじん)、牛肉、ウスターソース、しょうゆ、トマトピューレ、牛筋肉、小麦粉、カレー粉、トマトケチャップ、赤ワイン、チキンエキス、食塩、香辛料、大豆油、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素
【ウスターソース】
野菜・果実(りんご、玉ねぎ、トマト、その他)、醸造酢、糖類(砂糖、果実ぶどう糖液糖)、食塩、香辛料、カラメル色素、酸味料、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)  
【名物カレーベース、栄養成分(1袋200g当たり)】  
エネルギー:123kcal  たんぱく質:5.6g  脂質:4.2g  炭水化物:15.8g  ナトリウム:1360mg  (食塩相当量:3.5g)
【自由軒四代目ウスターソース、栄養成分(1袋15ml当たり)】  
エネルギー:18kcal  たんぱく質:0.2g  脂質:0g  炭水化物:4.2g  ナトリウム:470mg  (食塩相当量:1.2g)

・名物カレーベースをテフロンパンに入れて煮立てます。
・そこに分量の白ご飯を加えます。(240~250g)
・とろ火でこげつかないよう、木ベラ等で混ぜながら、しっとり1つにまとまれば出来上がり!
~名物カレーの美味しいお召し上がり方~
出来上がった名物カレーの中央に、生玉子を落とす。
お好みで、別途の四代目ウスターソースをかける。
生玉子とご飯をよくかき混ぜてお召上がり下さい!

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ある大陸での世界の歴史:デイヴィッド・デーの「南極大学:バイオグラフィー」